To αβοκάντο και η καλλιέργεια του

9328 Προβολές

Το αβοκάντο καταγεται απο το νότιο Μεξικό που αποτελεί και την κύρια παραγωγό χωρα παγκοσμίως. Ο καρπός του αβοκάντο τρώγεται και φρεσκος , ως σαλάτα αλλα και για φαρμακευτικούς λογους ενω τα σπέρματα του χρησιμοποιούνται για την Παρασκευή τροφής κυρίως των πουλερικών. Ο καρπος του αβοκάντο είναι πλούσιος σε λαδι και βιταμίνη Β και φτωχός σε σάκχαρα.

Ποικιλίες και είδη. Το είδος περιλαμβάνει τρία υποείδη, του Μεξικού, της Γουατεμάλας και των Δυτικών Ινδιών. Οι σπουδαιοτερες ποικιλίες που χρησιμοποιουνται στην Ελλάδα είναι

hass. Ο καρπός εχει μετριο μεγεθος και σχήμα ωοειδές. Θεωρείται ποικιλία εκλεκτής ποιότητας και αποτελεί υβρίδιο των υποειδών της Γουατεμάλας και του Μεξικού και θεωρείται και απο τις καλύτερες καλλιεργουμενες ποικιλίες αβοκάντο

Fuerte. Εχει αχλαδόμορφο σχήμα ο καρπός. Θεωρείται ποικιλία ευαίσθητη στην θερμοκρασία κατα την καρπόδεση, με καλής ποιότητας και υψηλής περιεκτικότητας σε λαδι , καρπούς.

Zutano. Ο καρπός έχει μεγάλου μεγέθους καρπούς και θεωρείται ποικιλία ανεκτική στο ψύχος και καλής ποιότητας. Ανήκει στο υποείδος του Μεξικού.

Κλίμα και έδαφος

Το υποείδος του Μεξικού είναι το πιό ανεκτικο στο ψύχος ἒνω των Δυτικων Ινδιών είναι το πιό ευαίσθητο. Το υποείδος της Γουατεμάλας, κατατάσσεται απο άποψη ανεκτικότητας στο ψύχος μεταξύ των υποειδών των Δυτικών Ινδιών και του Μεξικού. Η νεαρή βλάστηση και οι ληθαργούντες οφθαλμοί μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες λίγο υψηλοτερες απο 0ο C. Άν γίνει σωστή επιλογή του ὒποείδους και της ποικιλίας του αβοκάντο, τοτε μπορεί να ευδοκιμήσει και να παράγει ικανοποιητικά ακόμα και στα πιό ζεστά μέρη της ευκρατης ζωνης. Οι καρποί είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στις χαμηλές θερμοκρασίες, και οταν βρίσκονται κατα την διάρκεια του χειμωνα πάνω στο δέντρο, μπορούν να υποστούν σοβαρές ζημιές. Οσον αφορά την ανεκτικοτητα στην ατμοσφαιρική υγρασία, αυτή είναι μέτρια. Η δε ανεκτικότητα σε ανέμους είναι πολύ μικρή.
Το εδαφος. Αναπτύσσεται καλά σε εδάφη βαθιά και καλά αποστραγγιζόμενα. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ζημιά στις ρίζες και αυξημένη ανθόπτωση , καρπόπτωση και φυλλοπτωση στα δεντρα. Το ΡΗ θα πρέπει να είναι ουδέτερο , μη αλατούχα.

Προετοιμασία του εδάφους και καλλιέργεια

Το εδαφος που θα χρησιμοποιηθεί για την καλλιεργεια του αβοκάντο θα πρέπει να είναι βαθιά οργωμενα. Η φυτευση γίνεται με μπάλα χωματος και οι αποστάσεις φύτευσης είναι 8χ8 μετρα. Επειδή τα άνθη του αβοκάντο παρουσιάζουν μια ιδιομορφία(τύπου Α ή Β ανάλογα με το πότε απελευθερωνει γύρη το αρσενικό τμήμα του άνθους ή πότε είναι επιδεκτο το θηλυκό μερος αυτου), καλο είναι να συγκαλλιεργουνται φύτα τυπου Α και Β για μία ικανοποιητική παραγωγή. Τα δενδρύλλια φυτευονται κατα τα τελη χειμώνα με αρχές άνοιξης , με την διεύλεση των χαμηλων θερμοκρασίων.

Πολλαπλασιασμός. Κυριότερος τροπος πολλαπλασιασμού είναι ο αγενής με εμβολιασμο (εγκεντρισμό ή ενοφθαλμισμό).

Πότισμα.Εχει αυξημένες ανάγκες σε πότισμα επειδη είναι επιπολαιόριζο.
Λίπανση. Σε νεαρά μη καρποφορα δεντρα συνίσταται η παροχή 115 γραμμαρίων ανα δέντρο λιπάσματος 5-10-5. Για τα ενήλικα δεντρα , συνίσταται η παροχή 570 γραμμαρίων ανα δέντρο λιπάσματος 6-6-6, τρείς φορές το χρόνο, ενώ όταν η παραγωγή είναι μεγάλη, συνίσταται η παροχή 22 κιλων ανά στρέμμα λιπάσματος 10-0-10.
Κλάδεμα. Κυρίοτερος τροπος διαμορφωσης είναι το κυπελλοειδές σχήμα .

Συγκομιδή. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι με την βοηθεια μαχαιριου. Ο καρπός πρέπει να φέρνει και μικρό τμήμα του ποδίσκου . Η συγκομιδή θα πρέπει να γίνεται οταν η περιεκτικότητα της σάρκας σε λαδι φτάσει το 8% και όταν το περίβλημα του σπορου αλλάξει χρωματισμό απο λευκοκίτρινο σε σκούρο καφέ. Το χρονικο διάστημα απο την άνθηση μεχρι την συγκομιδή των καρπών κυμαίνεται 6-8 μήνες.

Γραμματέα Αναστασία
Γεωπόνος ΓΠΑ
anastagra@yahoo.gr

Κατηγορία : ΓΕΩΠΟΝΙΚΑ ΑΡΘΡΑ


Τελευταία Νέα
646 drive through rabid test covid19 στη Σητεία όλα καθαρά
VIDEO ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
646 drive through rabid test covid19 στη Σητεία όλα καθαρά
Χωρίς νέα κρούσματα το Παλαίκαστρο, επιστροφή στην κανονικότητα
VIDEO ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Χωρίς νέα κρούσματα το Παλαίκαστρο, επιστροφή στην κανονικότητα
Ξεκίνησαν τα Drive Through για τον Covid19 στη Σητεία
VIDEO ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Ξεκίνησαν τα Drive Through για τον Covid19 στη Σητεία
Άμεση αντίδραση του Αντιπεριφερειάρχη Λασιθίου για τις κακοτεχνίες στην αποκατάσταση εγκοπών του δρόμου προς Αγία Φωτιά
ΣΗΤΕΙΑ
Άμεση αντίδραση του Αντιπεριφερειάρχη Λασιθίου για τις κακοτεχνίες στην αποκατάσταση εγκοπών του δρόμου προς Αγία Φωτιά
Ανίχνευση για Κορονωιό μέσα από το Αυτοκίνητο
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Ανίχνευση για Κορονωιό μέσα από το Αυτοκίνητο
Χιόνισε χθες στα ορεινά της Σητείας
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Χιόνισε χθες στα ορεινά της Σητείας
Τυπογραφίας, συνέχεια…
Χωρίς κατηγορία
Τυπογραφίας, συνέχεια…
Τι συμβαίνει πραγματικά στο Παλαίκαστρο!
ΑΠΟΨΕΙΣ
Τι συμβαίνει πραγματικά στο Παλαίκαστρο!
Τηλεδιάσκεψη για το θέμα της τυποποίησης του ελαιολάδου στην Κρήτη στο πλαίσιο του χαρακτηρισμού του κρητικού ελαιολάδου ως ΠΓΕ
ΚΡΗΤΗ
Τηλεδιάσκεψη για το θέμα της τυποποίησης του ελαιολάδου στην Κρήτη στο πλαίσιο του χαρακτηρισμού του κρητικού ελαιολάδου ως ΠΓΕ
Συνεδρίαση Επιτροπής Περιβάλλοντος-Συζητήθηκαν 8 μελέτες Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων
ΚΡΗΤΗ
Συνεδρίαση Επιτροπής Περιβάλλοντος-Συζητήθηκαν 8 μελέτες Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων