Η πατάτα και η καλλιέργεια της

3202 Προβολές

Η πατάτα είναι ένα ποώδες φυτό το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για το υπόγειο μέρος της. Καλλιεργείται ώς ετήσιο και μπορεί να φυτευθεί σε διαφορετικες καλλιεργητικές περιόδους ανάλογα με τις εδαφοκλιματικές συνθήκες μίας περιοχής.
Οι εναέριοι βλαστοί καθώς μεγαλώνουν, διακλαδίζονται και αναπτύσσονται περισσότερο πλευρικά παρά σε ύψος. Οι στολωνες πρόκειται για υπογειους βλαστους οι οποίοι αναπτύσσονται και όταν η αναπτυξη τους αυτή τελείωσει σε μήκος, αρχίζουν και διογκώνονται στα άκρα τους σχηματίζοντας τις γνωστές μας πατάτες. Αυτοί οι κόνδυλοι αποτελούν και το εδώδιμο μέρος του φυτού και μπορεί να εχουν διαφορετικό μέγεθος, σχήμα. Το ριζικό σύστημα του φυτού είναι θυσσανώδες και βασικός ρόλος του είναι η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και του νερού. Τα άνθη της πατάτας είναι λευκά, μωβ και ρόζ. Άν τα άνθη γονιμοποιηθούν, παράγουν κατι μικρά κοκκινα καρπίδια τα οποία είναι ιδιαίτερα τοξικά.

Πολλαπλασιασμός της πατάτας

Ο κατεξοχήν τροπος εμπορικού πολλαπλασιασμού της πατάτας είναι με τον πατατόσπορο. Ο πολλαπλασιασμος με σπορο γίνεται κυρίως για ερευνητικούς σκοπούς. Ο πολλαπλασιασμός με πατατόσπορο δίνει συντομότερη παραγωγή. Ο πατατόσπορος πριν απο την φύτευση θα πρέπει να υποστεί την διαδικασία της προβλάστησης προκειμένου να επιτευχθούν μεγαλύτερες αποδόσεις και να μειωθεί η χρονική διάρκεια της καλλιέργειας. Κατα την προβλάστηση, ο πατατόσπορος τοποθετείται σε άπλετο φώς και θερμοκρασία μεγαλύτερη απο 8ο C και καλό αερισμό. Σε αλλες περιοχές , μπορεί ο πατατόσπορος να τοποθετηθεί σε τελάρα και να σκεπαστεί με ένα διάφανο πλαστικο. Μετα απο περίπου μία εβδομάδα, αρχίζει να βλαστάνει ο κορυφαίος οφθαλμός και κατοπιν οι υπολοιποι. Καλό είναι να αφαιρείται ο οφθαλμός αυτος προκειμένου να μπορούν να βλαστήσουν οι υπόλοιποι. Σε κάθε κόνδυλο που έχουν αναπτυχθεί 3 με 4 βλαστοί, είναι έτοιμος να φυτευθεί στο χωράφι. Συνίσταται να χρησιμοποιουνται καλύτερα, μικρότερου μεγέθους πατατόσπορο, ώστε να φυτευθει οπως είναι στο χωράφι και να μην χρειαστεί να τεμαχιστεί διότι ο τεμαχισμένος πατατόσπορος είναι πιο ευάλωτος σε διάφορες μυκητολογικές και όχι μόνο, προσβολές. Εάν παρόλα αυτά χρησιμοποιηθεί τεμαχισμένος πατατόσπορος, αυτος θα πρέπει να γίνεται με τέτοιον τρόπο ώστε το κάθε τμήμα να περιέχει τουλαχιστον 2-3 οφθαλμούς, και μετά να παραμένουν σε αποθήκη προκειμένουν να επουλωθούν οι πληγές. Θα πρέπει να προτιμάται ο πιστοποιημένος πατατόσπορος , ο οποίος συνοδεύεται με καρτελάκι. Στην Ελλάδα, παράγεται πατατόσπορος στην Νάξο, Λασίθι, Τρίπολη αλλα εισάγεται επίσης πιστοποιημένος πατατόσπορος απο την Ολλανδία και τον Καναδά.

Περίοδοι καλλιέργειας

Στην Ελλάδα, υπάρχουν τρείς διαφορετικές περίοδοι καλλιέργειας ανάλογα με την περιοχή.
Για ανοιξιάτικη παραγωγή, η φυτευση γίνεται κυρίως το χειμώνα, σε περιοχές της νοτίου Ελλάδας εως και τον Μαρτιο
Για καλοκαιρινή παραγωγή, η φυτευση γίνεται κυρίως την άνοιξη απο τον Μάρτιο έως και αρχές Μαίου. Η φυτευση αφορά τις περιοχές της Βόρειας Ελλάδας.Φθινοπωρινη παραγωγή. Η φυτευση σε αυτήν την περίπτωση γίνεται απο τον Μαιο μέχρι και τον Σεπτέμβριο. Η φυτευση γίνεται στην Βοιωτία, Κρήτη, Ηλεία και Αχαία.

ποικιλίες πατάτας.Έχουν δημιουργηθεί πολλές ποικιλίες οι οποίες κατατάσσονται σε διαφορετικές κατηγορίεςανάλογα με το χρώμα και το σχήμα των κονδύλων. Γνωστές ξενικές ποικιλίες είναι οι spunta, Vivaldi, agria, liseta, Alaska αλλα και ελληνικές ποικιλίες οπως είναι οι κάτω Νευροκοπίου, ή Ναξου.

 

 

 

 

Εργασίες πρίν απο την φυτευση.

Το εδαφος θα πρεπει να είναι αμμοπηλώδες, με ΡΗ 5-7,5 , ελαφρύ, επιπεδο(δηλαδη να μην έχει κλίση), καλά αποστραγγιζόμενο. Τα βαριά εδάφη θα πρέπει να αποφεύγονται στην καλλιέργεια της πατάτας διότι οδηγούν σε παραμορφωμένους και μή εμπορεύσιμους κονδύλους. Επίσης πρίν απο την φυτευση θα πρεπει να προηγηθούν κάποιες καλλιεργητικές εργασίες οπως
Καθαρισμός του χωραφιου ή του λαχανοκήπου απο ζιζάνια ή υπολλείμματα προηγούμενων καλλιεργειών καθώς και απο πέτρες
Σκάψιμο στα 35-60 εκατοστά
Προσθήκη οργανικής ουσίας (κοπριά)
Φρεζάρισμα και ενσωμάτωση της οργανικης ουσίας
Ισοπέδωση
Σκαψιμο σε γραμμές και σε αποστάσεις 50 εκατοστών μεταξύ τους προκειμένου να διαμορφωθούν τα αυλάκια
Η φύτευση θα πρέπει να γίνεται σε εδαφος υγρό χωρίς υπερβολική υγρασία. Η θερμοκρασία εδάφους θα πρέπει να κυμαίνεται απο 10-15ο C. Το βάθος φύτευσης είναι 12-18 εκατοστά. Οι αποστάσεις μεταξύ των γραμμών κυμαίνονται απο 20-30εκατοστά.

Καλλιεργητικές εργασίες μετά την φυτευση. Αυτές αφορούν το πότισμα, την λίπανση,την καταστροφή των ζιζανίων και την αντιμέτωπιση των εχθρών και ασθενειών των φυτών. Σημαντική επίσης καλλιεργητική εργασία αφορά το παράχωμα , δηλαδή την συγκέντρωση χώματος γύρω απο το φυτό όταν αυτο έχει αποκτήσει ύψος 20-30εκατοστά. Αυτό αποσκοπεί στην αποφυγή του πρασινίσματος των κονδύλων, την προστασία αυτών απο τις υψηλές θερμοκρασίες, την καταστροφή των ζιζανίων και τον καλυτερο αερισμό του εδάφους. Το παραχωμα θεωρειται αναγκαία καλλιεργητική εργασία ιδιαίτερα οταν το βάθος φύτευσης είναι μικρό.

Γραμματέα Αναστασία
Γεωπόνος ΓΠΑ
anastagra@yahoo.gr

Κατηγορία : ΓΕΩΠΟΝΙΚΑ ΑΡΘΡΑ


Τελευταία Νέα
Χιόνισε χθες στα ορεινά της Σητείας
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Χιόνισε χθες στα ορεινά της Σητείας
Τυπογραφίας, συνέχεια…
Χωρίς κατηγορία
Τυπογραφίας, συνέχεια…
Τι συμβαίνει πραγματικά στο Παλαίκαστρο!
ΑΠΟΨΕΙΣ
Τι συμβαίνει πραγματικά στο Παλαίκαστρο!
Τηλεδιάσκεψη για το θέμα της τυποποίησης του ελαιολάδου στην Κρήτη στο πλαίσιο του χαρακτηρισμού του κρητικού ελαιολάδου ως ΠΓΕ
ΚΡΗΤΗ
Τηλεδιάσκεψη για το θέμα της τυποποίησης του ελαιολάδου στην Κρήτη στο πλαίσιο του χαρακτηρισμού του κρητικού ελαιολάδου ως ΠΓΕ
Συνεδρίαση Επιτροπής Περιβάλλοντος-Συζητήθηκαν 8 μελέτες Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων
ΚΡΗΤΗ
Συνεδρίαση Επιτροπής Περιβάλλοντος-Συζητήθηκαν 8 μελέτες Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων
Συνάντηση Θραψανιώτη με τον Πρόεδρο του Τμήματος ΕΛΜΕΠΑ Αγίου Νικολάου
ΛΑΣΙΘΙ
Συνάντηση Θραψανιώτη με τον Πρόεδρο του Τμήματος ΕΛΜΕΠΑ Αγίου Νικολάου
Δελτίο τύπου συνδυασμού: ΣΗΤΕΙΑ:Επιστροφή στο Μέλλον
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ -ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΣΗΤΕΙΑ
Δελτίο τύπου συνδυασμού: ΣΗΤΕΙΑ:Επιστροφή στο Μέλλον
ΒΟΑΚ, από την εξαγγελία στην δέσμευση και μέχρι την ολοκλήρωση, η απόσταση είναι πολύ μεγάλη
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΒΟΑΚ, από την εξαγγελία στην δέσμευση και μέχρι την ολοκλήρωση, η απόσταση είναι πολύ μεγάλη
Πώς να προστατευτούμε από τους αντιεμβολιαστές
ΑΠΟΨΕΙΣ
Πώς να προστατευτούμε από τους αντιεμβολιαστές
Νέα κρούσματα covid στην περιοχή της Σητείας
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Νέα κρούσματα covid στην περιοχή της Σητείας