Το πρόγραμμα Aristoil παρουσίασαν σε παραγωγούς ελαιόλαδου οι Ομιλητές, ο Δρ. Π. Μαγιάτης και η Δρ. Ε. Μέλλιου, καθηγητές Φαρμακευτικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και ο Δρ. Ν. Κριμιανιώτης συντονιστής Aristoil.
Το Πρόγραμμα έχει ως στόχο την “Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου του ελαιολάδου μέσω της ανάπτυξης και εφαρμογής καινοτόμων μεθόδων παραγωγής και ελέγχου ποιότητας σχετικά με τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του”.
Κυρίως το πρόγραμμα στοχεύει στο ζήτημα των πολυφαινολών και των χαρακτηριστικών υγείας του ελαιόλαδου, με στόχο τη δημιουργία δικτύου με αναφορά στα παραπάνω χαρακτηριστικά. Ουσιαστικά είναι ένα πρόγραμμα εμπορικής δράσης με συγκεκριμένη στοχοθεσία.
