Εντυπώσεις από το “συνέδριο” για την ιστορία της Κρητικής διατροφής

379 Προβολές

Στην Ελλάδα μας αρέσει να δίνουμε ωραίους τίτλους οι οποίοι κατ’ ανάγκη δεν είναι απαραίτητο να έχουν σχέση με την πραγματικότητα. Αυτό έγινε και με το 1ο αυτοαποκαλούμενο “Διεθνές Συνέδριο” για την Κρητική διατροφή. Το παρόν άρθρο δεν θα είναι ευχάριστο για τους οργανωτές αλλά ελπίζουμε να είναι χρήσιμο και οι απόψεις μας, που είναι καλοπροαίρετες, να είναι κατά το δυνατόν χρήσιμε για το μέλλον.

Όταν μάθαμε για το συγκεκριμένο συνέδριο χαρήκαμε ιδιαίτερα γιατί κάθε συνέδριο που γίνεται σε μια πόλη όπως η δική μας, μόνο θετικό γεγονός μπορεί να είναι. Η ένστασή μας ήταν ότι το ποσόν ήταν μεγάλο για το σκοπό της οργάνωσης συνεδρίων, όμως αφού το ποσόν εγκρίθηκε δίνει και άλλες δυνατότητες για ένα τέτοιου είδους εκδήλωσης. Εξάλλου τα χρήματα ποτέ δεν έκαναν κακή παρέα… όπως έλεγαν οι παλαιοί, ειδικά όταν σκοπός τους είναι για την ανάπτυξη της επιστήμης και επιστημονικής προβολής της περιοχής. Η περιοχή μας εξάλλου έχει ανάγκη τέτοιων εκδηλώσεων.

Κι ερχόμαστε στο διεθνές. Δε θα σταθούμε στο ότι ήταν μόνο δύο ξένοι ερευνητές και καθηγητές γιατί αυτό δεν είναι το σημαντικό αλλά σε άλλα θέματα. Διεθνές συνέδριο με τους μισούς καθηγητές να είναι από το τμήμα που οργανώνει το συνέδριο δεν υφίσταται. Όχι γιατί οι άνθρωποι δεν έχουν να πουν ενδιαφέροντα πράγματα αλλά γιατί στα διεθνή συνέδρια προσπαθείς να καλλιεργήσεις το διάλογο ανάμεσα σε διαφορετικές επιστημονικές “οικογένειες” και όχι να προβάλεις τις απόψεις ενός τμήματος. Ούτε καν το πανεπιστήμιο Κρήτης με την εξαιρετική δουλειά στα τμήματα ιατρικής (ομάδα προληπτικής ιατρικής), τμήμα Χημείας (τεχνολογίας τροφίμων), τμήμα Ιστορίας-Αρχαιολογίας δεν ήταν παρόν. Τόσα τμήματα και δεν υπήρχε ούτε ένας καλεσμένος και δε θέλω να θίξω τους ομιλητές, οι οποίοι κόπο κατέβαλαν να πουν όσα μας είπαν, αλλά όταν οργανώνεις “διεθνές” συνέδριο κοιτάζεις το επίπεδο των ομιλητών σου να είναι υψηλό και από διαφορετικές ομάδες προερχόμενο. Πάλι καλά που η παρουσία του κ. Νικολακάκη από το Πανεπιστήμιο Κρήτης έσωσε τα προσχήματα.Δεν μπορεί όμως οι μισές εισηγήσεις να είναι από καθηγητές και διδάσκοντες του ΤΕΙ της Σητείας. Εξάλλου αν ήθελαν να γίνει κάτι τέτοιο ας οργάνωναν μια ημερίδα του ΤΕΙ ή τουλάχιστον αν δεν υπήρχε η δυνατότητα το συνέδριο να διαρκούσε άλλη μια μέρα ή έστω μισή για να έρθουν περισσότεροι ομιλητές και όχι να ξεκινά το απόγευμα και να ολοκληρώνεται την επόμενη το μεσημέρι. Διεθνές συνέδριο μιας μέρας δεν έχω ξανακούσει. Θα μπορούσα στο θέμα να πω πολλά αλλά δε θέλω να προσβάλω τους ομιλητές που ήρθαν γιατί οι περισσότεροι εξ αυτών δε φέρουν ευθύνη.

Κι πάμε τώρα στο “Συνέδριο”, τα συνέδρια συνήθως παρουσιάζουν πρωτότυπες ομιλίες και μελέτες, νέες αναλύσεις ή ανακαλύψεις. Θα ήθελα να μου πουν με το χέρι στην καρδιά πόσα τέτοια στοιχεία λάβαμε από τις διαλέξεις. Ποιο απλά να ρωτήσω τι δεν ήξερε η επιστήμη πριν το συνέδριο και μετά από το συνέδριο το ξέρει; Γιατί οι παρουσιάσεις ήταν όντως προσεγμένες, ειδικά του κ. Ψιλάκη μας ανέβασε στα ουράνια, ή του dr. Haggis που μας ξενάγησε σε κάτι που οι περισσότεροι αγνοούμε αλλά και όλων των συνέδρων ο κόπος θα έπρεπε να αποτελέσει papers όπως λέγονται που θα ανέβαζε το βιογραφικό τους έτι περισσότερο μια και τα πρακτικά θα εκδοθούν. Θα το πω όπως το κατάλαβα, όσο σκληρό κι αν ακουστεί αλλά μετά από 2 μεταπτυχιακά κι ένα διδακτορικό, ο υπογράφον έχει το δικαίωμα να κάνει αυτή τη σκληρή κρίση. Ήταν εξαιρετικές εισηγήσεις για σεμινάριο αλλά δε νομίζω ότι έκαναν για “διεθνές συνέδριο” απαιτήσεων. Θα μπορούσε να είναι ημερίδα και τότε οι εισηγήσεις θα ήταν επαρκέστατες. Το άρθρο θα το υπογράψω στο τέλος κι όποιος θεωρεί ότι κάνω λάθος θα χαρώ να του απαντήσω προσωπικά κι αν κάνω λάθος να ζητήσω προσωπικά συγνώμη. Επίσης αν μου απαντήσουν ας μου πουν και τη στοχοθεσία του συνεδρίου σε σχέση με τον τίτλο του και τους ομιλητές του γιατί επίσης γνωρίζω από την εμπειρία μου ότι στόχος των διεθνών συνεδρίων είναι η ανάπτυξη και η διάχυση των αποτελεσμάτων του συνεδρίου.Εκεί ίσως να μην το κατάλαβα και να έχω άδικο. Έξαλλο δεν διεκδικώ το αλάθητο, αυτό είναι αποκλειστικό προνόμιο του πάπα και πάλι μόνο από καθέδρας.

Η κριτική επαναλαμβάνω δεν είναι κακοπροαίρετη, ούτε κάνω κριτική για να “βλάψω” τον τόπο μου, αλλά έχω δικαίωμα ως σητειακός να απαιτώ τις ευκαιρίες του τόπου μου, οι τοπικοί άρχοντες και άλλοι παράγοντες να τις αξιοποιούν. Γιατί αυτό το συνέδριο δε βλέπω πως θα αξιοποιήσει τα πλεονεκτήματα του τόπου μας, ούτε και πως αυτό με τα όποια χρήματα διέθεσε για να οργανωθεί να δείξει το επιστημονικό του επίπεδο και την επιστημονική ευκαιρία που έδινε το γεγονός στο τμήμα διατροφής του ΤΕΙ.

Αφού όμως έτσι έγινε τουλάχιστον ας δούμε το μέλλον και να δούμε πω μπορούν τα πρακτικά του συνεδρίου και τα συμπεράσματά του να αξιοποιηθούν, εμείς πάντως στο sitiapress.gr είμαστε διατεθειμένοι να βοηθήσουμε σ’ αυτό γιατί η αγάπη για τη Σητεία δεν είναι αποκλειστικό προνόμιο ορισμένων. Λυπάμαι αν η κριτική μου λυπήσει κάποιους αλλά ο καλοπροαίρετος διάλογος επιβάλει συγκρούσεις κάποιες φορές και όχι πάντα ωραίες κουβέντες για τα αφτιά μας. Στα πολύ ευχάριστα όμως που άκουσα είναι ότι το επόμενο συνέδριο για την ποίηση θα έχει μεγάλη συμμετοχή εξειδικευμένων καθηγητών, από πολλά πανεπιστήμια. Έμαθα ότι βοηθά η κ. Ζερβάκη Κατερίνα οπότε το όνομά της και μόνο για μένα είναι εγγύηση καλού αποτελέσματος.

Δρ. Γιώργος Τσικαλακης

Κατηγορία : VIDEO, ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ, ΣΗΤΕΙΑ


Τελευταία Νέα
Σε τροχαίο ατύχημα στην Ιεράπετρα ενεπλάκη το όχημα του Υπουργού Ναυτιλίας Γ. Πλακιωτάκη
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Σε τροχαίο ατύχημα στην Ιεράπετρα ενεπλάκη το όχημα του Υπουργού Ναυτιλίας Γ. Πλακιωτάκη
Ανακοίνωση – Τοποθέτηση Γονέων 5ου Νηπιαγωγείου Σητειας
ΣΗΤΕΙΑ
Ανακοίνωση – Τοποθέτηση Γονέων 5ου Νηπιαγωγείου Σητειας
Απάντηση στο δημοσίευμα του Βουλευτή Λασιθίου κ. Θραψανιώτη από την ΕΑΣ Σητείας
ΣΗΤΕΙΑ
Απάντηση στο δημοσίευμα του Βουλευτή Λασιθίου κ. Θραψανιώτη από την ΕΑΣ Σητείας
Την τελευταία του πνοή άφησε λίγο πριν τη μία τα μεσάνυκτα το δίχρονο αγοράκι που είχε πέσει μέσα σε ένα βαρέλι με νερό
ΚΡΗΤΗ
Την τελευταία του πνοή άφησε λίγο πριν τη μία τα μεσάνυκτα το δίχρονο αγοράκι που είχε πέσει μέσα σε ένα βαρέλι με νερό
Ευχαριστήριο της ΔΟΚΑΣ
ΣΗΤΕΙΑ
Ευχαριστήριο της ΔΟΚΑΣ
Την προσωρινή αναστολή της διαδικασίας ανάρτησης των δασικών χαρτών ζητά με απόφασή του το Περιφερειακό Συμβούλιο Κρήτης
ΚΡΗΤΗ
Την προσωρινή αναστολή της διαδικασίας ανάρτησης των δασικών χαρτών ζητά με απόφασή του το Περιφερειακό Συμβούλιο Κρήτης
Σύσκεψη στην αντιπεριφέρεια Λασιθίου για θέματα πολιτικής προστασίας
Χωρίς κατηγορία
Σύσκεψη στην αντιπεριφέρεια Λασιθίου για θέματα πολιτικής προστασίας
Ευχαριστήριο του Γυμνασίου Παλαικάστρου
ΣΗΤΕΙΑ
Ευχαριστήριο του Γυμνασίου Παλαικάστρου
ΚΟΙΤΑΖΟΝΤΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΡΑΘΥΡΟ ΤΗΝ ΠΑΝΔΗΜΙΑ.
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΚΟΙΤΑΖΟΝΤΑΣ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΡΑΘΥΡΟ ΤΗΝ ΠΑΝΔΗΜΙΑ.
Κυβερνητικές ευθύνες για το μπάχαλο των δασικών χαρτών εις βάρος των πολιτών της Κρήτης
ΛΑΣΙΘΙ
Κυβερνητικές ευθύνες για το μπάχαλο των δασικών χαρτών εις βάρος των πολιτών της Κρήτης