Εντυπωσιακό το Εργαστήρι γευσιγνωσίας ελαιολάδου που οργάνωσε το Εμπορικό Επιμελητήριο Λασιθίου σε συνεργασία με τον Δήμο Σητείας

125 Προβολές

Το Εμπορικό Επιμελητήριο Λασιθίου σε συνεργασία με τον Δήμο Σητείας, διοργανώσe, μια εξαιρετική εκδήλωση για το ελαιόλαδο, διαφορετική από όλες τις άλλες, υπό την έννοια ότι δεν μαζευτήκαμε άλλη μια φορά να μιλήσουμε για τις ορθές πρακτικές στην καλλιέργεια, στην συλλογή και στην άλεση, αλλά μιλήσαμε για το πως ένα ελαιόλαδο μπορεί να ξεχωρίσει. Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά, που μπορούν να το βάλουν στον χάρτη με τα επώνυμα ελαιόλαδα, να του δώσουν ένα πρεστίζ που θα φέρει πιθανότατα και μια προστιθέμενη αξία.

Δοκιμάσαμε 10 ελαιόλαδα βραβευμένα από τον διεθνή διαγωνισμό Athena, τον μοναδικό που διοργανώνεται στην Ελλάδα, ελαιόλαδα που βάση των κριτηρίων που θέτει η επιτροπή δοκιμασίας έλαβαν πολύ ψηλές βαθμολογίες.

Τα ελαιόλαδα της γευστικής δοκιμής ήταν από Τυνησία, Τουρκία, Κροατία, Πορτογαλλία, Ιταλία και Ισπανία.

Η κυρία Κατσούλη Μαρία, πιστοποιημένη γευσιγνώστης ελαιολάδου και κριτής σε διάφορους διαγωνισμούς, εξήγησε στους συμμετέχοντες πως γίνεται η γευσιγνωσία, πως διερευνούνται και προσδιορίζονται οι γεύσεις και τα αρώματα και όλα τα χαρακτηριστικά που βαθμολογούνται σε κάθε διαγωνισμό με ένα μοναδικό τρόπο.

Δοκιμάσαμε εξαιρετικά ελαιόλαδα και συνειδητοποίησε ο κάθε ελαιοπαραγωγός ότι ο διεθνής ανταγωνισμός βρίσκεται σε πολύ υψηλό επίπεδο και καταρίφθηκαν διάφοροι μύθοι περί “περιοχών που δεν παράγουν καλό λάδι”…

Οι συμμετέχοντες στο τέλος, ζήτησαν να επαναληφθεί ξανά κάποια αντίστοιχη διοργάνωση σε χρόνο σύντομο, υπό την αιγίδα του Επιμελητηρίου Λασιθίου και του Δήμου Σητείας, προκειμένου να ενισχύσουμε το ΠΟΠ Σητείας με κάθε τρόπο, γιατί το ελαιόλαδο της Σητείας το όποιο φημίζεται για την ποιότητα του και σε επίπεδο χημικών αναλύσεων και σε οργανοληπτική δοκιμασία, μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερο και να αποσπάσει διακρίσεις οι οποίες το φέρνουν πιο κοντά σε αγορές όχι μόνο τύπου super markets, αλλά σε delicatessen, σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας και εν τέλει αυτό να γίνει η επιθυμία του κάθε ανθρώπου που αρέσκεται να μαγειρεύει και να απολαμβάνει υψηλή γαστρονομία στο τραπέζι του.

Ο αντιδήμαρχος κύριος Νίκος Μακρυνάκης ζήτησε από την κα Κατσούλη διεθύντρια του διεθνούς διαγωνισμού Athena αλλά και από τον πρόεδρο του διαγωνισμού κο Στεργίδη, η διοργάνωση του 2021 να γίνει στην Σητεία.

Με την ευχή να έχει ο τόπος μας μια καλή ελαιοκομική σεζόν και όλοι με κάθε τρόπο να στραφούν στην παραγωγή άριστου προιόντος.

Κατηγορία : VIDEO, ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ, ΣΗΤΕΙΑ


Τελευταία Νέα
Το εμβόλιο της ελπίδας στη Γαύδο
ΚΡΗΤΗ
Το εμβόλιο της ελπίδας στη Γαύδο
Διαδικτυακή εκδήλωση με θέμα «Παιδί & Έφηβος στην εποχή του COVID-19» (δωρεάν συμμετοχή)
ΣΗΤΕΙΑ
Διαδικτυακή εκδήλωση με θέμα «Παιδί & Έφηβος στην εποχή του COVID-19» (δωρεάν συμμετοχή)
Κύκλος Σεμιναρίων μέσω διαδικτύου, αποκλειστικά για ανθρώπους με προβληματική σχέση με το αλκοόλ
ΣΗΤΕΙΑ
Κύκλος Σεμιναρίων μέσω διαδικτύου, αποκλειστικά για ανθρώπους με προβληματική σχέση με το αλκοόλ
Ανίχνευση και ποσοτικοποίηση του γενετικού υλικού του ιού SARS-CoV-2 στα αστικά λύματα της Σητείας-Παλαικάστρου
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
Ανίχνευση και ποσοτικοποίηση του γενετικού υλικού του ιού SARS-CoV-2 στα αστικά λύματα της Σητείας-Παλαικάστρου
ΝΑ ΥΠΕΡΑΣΠΙΣΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΩΣ ΕΓΓΥΗΣΗ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ.
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΝΑ ΥΠΕΡΑΣΠΙΣΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΩΣ ΕΓΓΥΗΣΗ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ.
ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΓΙΑ ΕΝΤΑΞΗ ΣΤΟ ΜΗΤΡΩΟ ΑΠΟΓΡΑΦΕΩΝ ΓΕΩΡΓΙΑΣ-ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ 2021
ΑΓΡΟΤΙΚΑ
ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΓΙΑ ΕΝΤΑΞΗ ΣΤΟ ΜΗΤΡΩΟ ΑΠΟΓΡΑΦΕΩΝ ΓΕΩΡΓΙΑΣ-ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ 2021
ΧΑΪΝΗΔΕΣ Η “κλεφτουριά” της Κρήτης Στην Επανάσταση του ‘21
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΧΑΪΝΗΔΕΣ Η “κλεφτουριά” της Κρήτης Στην Επανάσταση του ‘21
Άνοιξαν οι αιτήσεις για το 2nd ReGeneration Academy for Food Innovation του οργανισμού «Νέα Γεωργία Νέα Γενιά»
ΑΓΡΟΤΙΚΑ
Άνοιξαν οι αιτήσεις για το 2nd ReGeneration Academy for Food Innovation του οργανισμού «Νέα Γεωργία Νέα Γενιά»
To “5ο Sitia Geopark Trail”, πρόκειται διεξαχθεί την Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2021
ΣΗΤΕΙΑ
To “5ο Sitia Geopark Trail”, πρόκειται διεξαχθεί την Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2021
Δυο προτάσεις στο «Πράσινο Ταμείο» από τον Δήμο Οροπεδίου για την ανάπλαση-ανάδειξη κοινόχρηστων χώρων
ΛΑΣΙΘΙ
Δυο προτάσεις στο «Πράσινο Ταμείο» από τον Δήμο Οροπεδίου για την ανάπλαση-ανάδειξη κοινόχρηστων χώρων