Είναι η μοναδική φορά που ένα έργο στη Σητεία ανακοινώνεται χωρίς να λέει και το χρηματοδότη γιατί πολύ απλά το έργο χρηματοδότησε ο ίδιος ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Παπαγιαννάδων. Ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού κ. Μανώλης Δασκαλάκης, πέρα από υποψήφιος στις δημοτικές εκλογές, είναι και ένας από τους σημαντικούς εμπνευστές της δράσης αναβάθμισης των μηχανημάτων του ελαιοτριβείου.
Συγκεκριμένα όπως μας ενημέρωσε ο ίδιος και το μέλος του ΔΣ του συνεταιρισμού κ. Παπαβασιλείου Γιάννης, έγινε προμήθεια δύο νέο μηχανημάτων που εξασφαλίζουν, πρώτον ταχύτερη άλεση του ελαιόκαρπου και δεύτερον καταργεί οριστικά τον κατζίγαρο. Αποτέλεσμα, ο καρπός να διατηρεί τα καλά χαρακτηριστικά του, ειδικότερα τις πλούσιες φαινόλες αλλά και τα άλλα ποιοτικά χαρακτηριστικά του, ενώ δίνει τη δυνατότητα στον παραγωγό να αλέθει την ίδια ημέρα με την παραγωγή.
Το γεγονός αυτό, μειώνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα και βοηθά στην περιβαλλοντική αναβάθμιση του ελαιοτριβείου, εξασφαλίζει ταχύτητα και ποιότητα στο παραγόμενο ελαιόλαδο. Για το λόγο αυτό δεν είναι τυχαίο ότι, όπως μας ενημέρωσε ο κ. Δασκαλάκης, η τιμή λαδιού που προσφέρει σε όσους αλέθουν στο εργοστάσιο να είναι η υψηλότερη στους συνεταιρισμούς της Κρήτης με 3.20 € ανά κιλό.
Μέσα από τις δράσεις του ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Παπαγιαννάδων φροντίζει να ενημερώνει τον παραγωγό για τις καλές πρακτικές στην ελαιοκομιδή και αποθήκευση, τη σωστή φροντίδα των δέντρων και τη γενικότερη καλλιέργεια ενώ μέσα από συνεχείς ελέγχους μπορεί να εξασφαλίζει την καλύτερη ποιότητα ελαιόλαδου για τους εμπόρους. Η σχέση ποιότητας και τιμής δίνει το δικαίωμα στον αγροτικό συνεταιρισμό Παπαγιαννάδων να προσκαλεί τους παραγωγούς να το εμπιστευτούν και σε πνεύμα συνεργασίας να αναβαθμιστεί ακόμα περισσότερο το εξαιρετικό λάδι του τόπου μας.
Όπως συμπλήρωσε ο κ. Γιάννης Παπαβασιλείου, ήταν ανάγκη να γίνει αυτό αφού η εμπειρία που έχουν αποκομίσει από τα ταξίδια τους στο εξωτερικό, Ισπανοί και Ιταλοί ελαιοπαραγωγοί βελτιώνουν την ποιότητά τους στο λάδι ενώ στην Ελλάδα παραμένουμε στάσιμοι.
Την εξαιρετική αυτή δράση παρουσιάζουμε σήμερα.
