Τον Παγκρήτιο αυτό Διαγωνισμό, ο οποίος πραγματοποιείται κάθε χρόνο σε διαφορετικό νομό με μεγάλη επιτυχία διοργανώνει η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης, σε συνεργασία με τον Παγκρήτιο Σύλλογο Διευθυντών Ξενοδοχείων ενώ υποστηρίζεται από το Δήμο Αγίου Νικολάου, του Εμπορικού Επιμελητηρίου Λασιθίου, του ΠΑΟΔΑΝ, της ΔΑΕΑΝ και της Iberostar καθώς και άλλων τοπικών παραγόντων, φορέων εστίασης και τουρισμού, πολιτιστικών συλλόγων κ.α. Θα λάβει χώρα στο ξενοδοχείο «ΕΡΜΗΣ» στον ʼγιο Νικόλαο.
Το τριήμερο 9,10 και 11/11 θα περιλαμβάνει, εκτός από τον κυρίως διαγωνισμό μαγειρικής της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας, και άλλες κατηγορίες διαγωνισμών γαστρονομίας,, παρασκευές καινοτόμων συνταγών με παραδοσιακά κρητικά προϊόντα, ανάλογα τις συμμετοχές των συλλόγων καθώς και άλλων φορέων ή και μεμονωμένων πολιτών που θα πάρουν μέρος.
