Βιωματικό εργαστήρι για το χαρούπι και τη χρήση του στη μαγειρική από τον Γιάννη Μπαξεβάνη

41 Προβολές

Στο πλαίσιο του προγράμματος που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης, «MD.net” ∆ιατροφή στη Μεσόγειο-Όταν το Brand Name συναντά τους Πολίτες».

Βιωματικό εργαστήριο με θέμα το χαρούπι με τη μέριμνα του γνωστού Έλληνα μάγειρα Γιάννη Μπαξεβάνη φιλοξενήθηκε στο ξενοδοχείο MINOS BEACH στον Άγιο Νικόλαο.

Το βιωματικό εργαστήριο έγινε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος για την Μεσόγειο και στο έργο με τίτλο «MD.net” ∆ιατροφή στη Μεσόγειο-Όταν το Brand Name συναντά τους Πολίτες».

Στο πλαίσιο της παρουσίασης, το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου προχώρησε σε αναλυτική περιγραφή των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών και της θρεπτικής αξίας του προϊόντος ενώ ο Κτηνίατρος-Υγιεινολόγος τροφίμων Στάθης Γραφανάκης και μέλος της ομάδας διαχείρισης του προγράμματος ανέλυσε παραδοσιακές μεθόδους συντήρησης των τροφίμων.

Ο Γιάννης Μπαξεβάνης ανέλυσε τα μοναδικά χαρακτηριστικά των ελληνικών και κρητικών προϊόντων αλλά και τις τεράστιες δυνατότητες χρήσης τους στον χώρο ενός ξενοδοχείου ενώ υπήρξε συζήτηση μεταξύ των εκπροσώπων των επιχειρήσεων που παρευρίσκονταν στην εκδήλωση και των ομιλητών, με τον διακεκριμένο μάγειρα να παρουσιάζει φαγητά με βάση το χαρούπι.

Χαιρετισμό απεύθυνε ο Αντιπεριφερειάρχης Λασιθίου Γιάννης Γουλιδάκης και ο διευθυντής του ξενοδοχείου Στράτος Πατσάκης, ενώ για το πρόγραμμα μίλησε η συντονίστρια του Ρούλα Παπαδοπούλου, αναπληρώτρια προϊσταμένη Τμήματος Εμπορίου Π.Ε. Λασιθίου.

Κατηγορία : ΛΑΣΙΘΙ


Τελευταία Νέα
Παράταση θητείας μελών ΔΣ και Εποπτικών Συμβουλίων Αγροτικών Συνεταιρισμών έως 30/06/2020
ΑΓΡΟΤΙΚΑ
Παράταση θητείας μελών ΔΣ και Εποπτικών Συμβουλίων Αγροτικών Συνεταιρισμών έως 30/06/2020
Η παγκόσμια οικονομία ακινητοποιείται, η χρεοκοπία αφορά όλους, όλα από την αρχή.
ΑΠΟΨΕΙΣ
Η παγκόσμια οικονομία ακινητοποιείται, η χρεοκοπία αφορά όλους, όλα από την αρχή.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΩΝ – ΕΛΕΥΘΕΡΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΠΛΗΤΤΟΜΕΝΩΝ ΑΠΟ ΤΟΝ COVID19
ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ΣΗΤΕΙΑ
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΩΝ – ΕΛΕΥΘΕΡΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΠΛΗΤΤΟΜΕΝΩΝ ΑΠΟ ΤΟΝ COVID19
Για τις πρόσφατες καταστροφές από την κακοκαιρία στην Κρήτη.
ΚΡΗΤΗ
Για τις πρόσφατες καταστροφές από την κακοκαιρία στην Κρήτη.
Δύσκολοι καιροί για τα μεταναστευτικά πουλιά- Τι μπορούμε να κάνουμε για να τα βοηθήσουμε
ΣΗΤΕΙΑ
Δύσκολοι καιροί για τα μεταναστευτικά πουλιά- Τι μπορούμε να κάνουμε για να τα βοηθήσουμε
Πανελλαδική έρευνα καταγραφής των χαρακτηριστικών μετακίνησης την περίοδο περιορισμού της κυκλοφορίας λόγω της πανδημίας του COVID-19
ΑΠΟΨΕΙΣ
Πανελλαδική έρευνα καταγραφής των χαρακτηριστικών μετακίνησης την περίοδο περιορισμού της κυκλοφορίας λόγω της πανδημίας του COVID-19
Σύλλογος Συνταξιούχων ΙΚΑ Λασιθίου Ψήφισμα
Χωρίς κατηγορία
Σύλλογος Συνταξιούχων ΙΚΑ Λασιθίου Ψήφισμα
ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ ΕΙΣ ΜΝΗΜΗΝ ΕΙΡΗΝΗΣ ΒΑΣΑΡΜΙΔΗ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ ΕΙΣ ΜΝΗΜΗΝ ΕΙΡΗΝΗΣ ΒΑΣΑΡΜΙΔΗ Συλλόγου Φίλων Νοσοκομείου Ιεράπετρας
ΛΑΣΙΘΙ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ ΕΙΣ ΜΝΗΜΗΝ ΕΙΡΗΝΗΣ ΒΑΣΑΡΜΙΔΗ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ ΕΙΣ ΜΝΗΜΗΝ ΕΙΡΗΝΗΣ ΒΑΣΑΡΜΙΔΗ Συλλόγου Φίλων Νοσοκομείου Ιεράπετρας
Συγκέντρωση υγειονομικών στην είσοδο του Νοσοκομείου-ΚΥ Σητείας για την ημέρα ράσης για την Υγεία
Χωρίς κατηγορία
Συγκέντρωση υγειονομικών στην είσοδο του Νοσοκομείου-ΚΥ Σητείας για την ημέρα ράσης για την Υγεία
Δεμένο στο λιμάνι της Μήλου το πλοίο Πρέβελης
ΣΗΤΕΙΑ
Δεμένο στο λιμάνι της Μήλου το πλοίο Πρέβελης