Βιωματικό εργαστήρι για το χαρούπι και τη χρήση του στη μαγειρική από τον Γιάννη Μπαξεβάνη

41 Προβολές

Στο πλαίσιο του προγράμματος που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης, «MD.net” ∆ιατροφή στη Μεσόγειο-Όταν το Brand Name συναντά τους Πολίτες».

Βιωματικό εργαστήριο με θέμα το χαρούπι με τη μέριμνα του γνωστού Έλληνα μάγειρα Γιάννη Μπαξεβάνη φιλοξενήθηκε στο ξενοδοχείο MINOS BEACH στον Άγιο Νικόλαο.

Το βιωματικό εργαστήριο έγινε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος για την Μεσόγειο και στο έργο με τίτλο «MD.net” ∆ιατροφή στη Μεσόγειο-Όταν το Brand Name συναντά τους Πολίτες».

Στο πλαίσιο της παρουσίασης, το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου προχώρησε σε αναλυτική περιγραφή των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών και της θρεπτικής αξίας του προϊόντος ενώ ο Κτηνίατρος-Υγιεινολόγος τροφίμων Στάθης Γραφανάκης και μέλος της ομάδας διαχείρισης του προγράμματος ανέλυσε παραδοσιακές μεθόδους συντήρησης των τροφίμων.

Ο Γιάννης Μπαξεβάνης ανέλυσε τα μοναδικά χαρακτηριστικά των ελληνικών και κρητικών προϊόντων αλλά και τις τεράστιες δυνατότητες χρήσης τους στον χώρο ενός ξενοδοχείου ενώ υπήρξε συζήτηση μεταξύ των εκπροσώπων των επιχειρήσεων που παρευρίσκονταν στην εκδήλωση και των ομιλητών, με τον διακεκριμένο μάγειρα να παρουσιάζει φαγητά με βάση το χαρούπι.

Χαιρετισμό απεύθυνε ο Αντιπεριφερειάρχης Λασιθίου Γιάννης Γουλιδάκης και ο διευθυντής του ξενοδοχείου Στράτος Πατσάκης, ενώ για το πρόγραμμα μίλησε η συντονίστρια του Ρούλα Παπαδοπούλου, αναπληρώτρια προϊσταμένη Τμήματος Εμπορίου Π.Ε. Λασιθίου.

Κατηγορία : ΛΑΣΙΘΙ


Τελευταία Νέα
ΣΧΟΛΕΙΟ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΕΥΚΑΙΡΙΑΣ
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ -ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΣΗΤΕΙΑ
ΣΧΟΛΕΙΟ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΕΥΚΑΙΡΙΑΣ
Ευχαριστήριο του ΕΕΕΕΚ Σητείας
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ -ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΣΗΤΕΙΑ
Ευχαριστήριο του ΕΕΕΕΚ Σητείας
Αρνητική η γνωμοδότηση της αρμόδιας Διεύθυνσης του Υπουργείου Περιβάλλοντος για την εγκατάσταση ανεμογεννητριών στις 14 νησίδες του Νότιου Αιγαίου!
ΣΗΤΕΙΑ
Αρνητική η γνωμοδότηση της αρμόδιας Διεύθυνσης του Υπουργείου Περιβάλλοντος για την εγκατάσταση ανεμογεννητριών στις 14 νησίδες του Νότιου Αιγαίου!
Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης: «Διευκρίνιση αναφορικά με το Μέτρο Πρώιμης Συγκομιδής»
ΑΓΡΟΤΙΚΑ
Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης: «Διευκρίνιση αναφορικά με το Μέτρο Πρώιμης Συγκομιδής»
Με 2 ομάδες φέτος το Γυμνάσιο Χανδρά στην Ολυμπιάδα Φυσικών και Τεχνολογικών Κινδύνων, OLYMPIAD 2020
ΣΗΤΕΙΑ
Με 2 ομάδες φέτος το Γυμνάσιο Χανδρά στην Ολυμπιάδα Φυσικών και Τεχνολογικών Κινδύνων, OLYMPIAD 2020
ΓΕΩΠΑΡΚΟ: Το δανειστήκαμε από τα παιδιά μας
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΓΕΩΠΑΡΚΟ: Το δανειστήκαμε από τα παιδιά μας
Ημερίδα «Δικαίωμα και Ευθύνη για το Περιβάλλον»
ΚΡΗΤΗ
Ημερίδα «Δικαίωμα και Ευθύνη για το Περιβάλλον»
Έφη Κουτεντάκη: «Η Περιφέρεια Κρήτης θα στηρίξει το Tipping Point σε όλα τα Λύκεια της Κρήτης και τη νέα σχολική χρονιά»
ΚΡΗΤΗ
Έφη Κουτεντάκη: «Η Περιφέρεια Κρήτης θα στηρίξει το Tipping Point σε όλα τα Λύκεια της Κρήτης και τη νέα σχολική χρονιά»
Λίνα Μενδώνη και Στ. Αρναουτάκης υπόγραψαν σύμβαση για την προστασία της Μονής Αγ Τριάδας και θα συνεχίσουν και για άλλα Μοναστήρια της Κρήτης.
ΚΡΗΤΗ
Λίνα Μενδώνη και Στ. Αρναουτάκης υπόγραψαν σύμβαση για την προστασία της Μονής Αγ Τριάδας και θα συνεχίσουν και για άλλα Μοναστήρια της Κρήτης.
Ανακοίνωση ΑΜΑΚ για την Κατάργηση των μαθημάτων “Γραμμικό και Ελεύθερο σχέδιο”, “Γεωλογία – διαχείριση Φυσικών Πόρων” και άλλων μαθημάτων από το Ωρολόγιο Πρόγραμμα των Γενικών Λυκείων.
ΛΑΣΙΘΙ
Ανακοίνωση ΑΜΑΚ για την Κατάργηση των μαθημάτων “Γραμμικό και Ελεύθερο σχέδιο”, “Γεωλογία – διαχείριση Φυσικών Πόρων” και άλλων μαθημάτων από το Ωρολόγιο Πρόγραμμα των Γενικών Λυκείων.