Το βιβλίο εκδόθηκε το 1936 και ήταν τύποις του εφεδρικού αγώνος, στα Χανιά μια και τα μια ήταν μια πολύ μεγάλη πόλη που να διαθέτει τυπογραφεία αλλά παράλληλα ήταν η πόλη στην οποία ζούσε ο Νικόλαος Παπαδάκης. Ο λόγος που ο Νικόλαος Παπαδάκις γράφει τα βιβλία του είναι για να συμβάλει στην ιστορία του τόπου του για το λόγο αυτό το αναφέρει πάντα στην αρχή των βιβλίων του. Το βιβλίο Ο Ιεροσητείας Αμβρόσιος αποτελείται από δύο μέρη: το πρώτο αποτελεί καθαρά μια εκκλησιαστική βιβλιογραφία και αποσκοπεί αν παρουσιάσει την έντονη εκκλησιαστική προσωπικότητα του Αμβροσίου. Στο δεύτερο μέρος σκοπός του Παπαδάκι είναι να καταδείξει την παράλληλη πολιτική φυσιογνωμία του μεγάλου εκείνου ανδρός ο οποίος έπαιξε ουσιαστικό ρόλο στην επανάσταση του 1897 και στο σημείο αυτό σταματά και ο Παπαδάκις περιγράφοντας τα γεγονότα στα οποία πήρε ενεργά μέρος ο επίσκοπος. Πολλά στοιχεία έχει ήδη αναφέρει ο Αγγελάκις στα Σητειακά αλλά ο Παπαδάκις σταματά στα γεγονότα που έχουν να κάνουν με το Ιεροσητείας, χωρίς βέβαια σε καμιά περίπτωση τα γεγονότα που αναφέρει να σταματούν στο πρόσωπο του επισκόπου αλλά να έχουν να κάνουν και με παράλληλα και σημαντικά γεγονότα τα οποία θα εντάξουν το αναγνώστη στη σχετική συνάφεια του κειμένου. Μέσα στο βιβλίο ακόμα κάνει σημαντική αναφορά στις μονές της επισκοπής χωρίς να σταματά στα όρια των επαρχιών όπως κάνει ο Αγγελάκις αλλά οι αναφορές του είναι κατά πολύ λιγότερες σε έκταση και περιεχόμενο από κείνες του Αγγελάκι. Σημαντική είναι ακόμα η αναφορά του για την παρουσία των Γάλλων στρατιωτών στη Σητεία με το τέλος της επανάστασης. Στο τέλος του βιβλίου υπάρχει φωτογραφικό παράρτημα το οποίο παρουσιάζει προσωπικότητες αλλά και τη μονή του ηγιασμένου που ήταν η επισκοπική έδρα του Αμβροσίου.
